Dengan banyaknya suku dan budaya di Indonesia, tentunya bisa menambah khazanah kuliner yang ada di Indonesia. Karea setiap suku dan budaya di Indonesia, tentunya memiliki kuliner khas nya masing-masing. Berikut 2 resep masakan Indonesia dengan cita rasa yang enak :
1. Sate Maranggi Khas Purwakarta
Bahan – Bahan :
- 300 gram daging kambing/sapi sesuai selera
- 200 gram lemak daging kambing atau sapi sesuai selera
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- 2 sendok teh ketumbar
- Asam jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama potong daging kambing atau sapi sesuai dengan ukuran sate, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
- Lalu haluskan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, bawang merah, gula dan garam sampai benar-benar halus. Setelah bumbu halus, kemudian beri sedikit air serta masukkan asam jawa.
- Setelah itu masukkan daging yang sudah dicuci bersih ke dalam bumbu dan diamkan selama kurang lebih 30 menit supaya bumbunya meresap.
- Setelah bumbunya meresap, tusuk daging menggunakan tusuk sate dan berilah lemak diantara sela-sela daging.
- Langkah berikutnya siapkan arang untuk membakar sate. Lalu bakar sate dengan cara dibolak-balik supaya tidak gosong.
- Siapkan cabai untuk membuat sambal.
- Sesudah matang, hidangkan sate dengan sambal yang sudah dibuat.
- Sate Maranggi sipa disajikan.
2. Ayam Goreng Khas Aceh
Bahan – Bahan :
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- Minyak goreng secukupnya
- 2 cm jahe dan memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 4 cm lengkuas
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus :
- 3 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 3 cm kunyit
- Buah cabe merah besar
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama-tama panaskan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan, tumis bumbu halus hingga halus. Lalu masukkan jahe, daun jeruk, santan, lengkuas. Didihkan dan masukkan masukkan ayam, tembahkan garam, jika perlu dengan gula secukupnya.
- Lalu masak hingga ayam cukup matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan biarkan dingin.
- Setelah itu goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.
Itulah 2 resep masakan di Indonesia dengan citarasa yang enak, semoga artikel ini bermanfaat khusunya bagi para pecinta kuliner Indonesia.
