Haridunia.com – Saat kamu sedang berlibur ke kota Bogor, makanan yang paling enak yang wajib kamu coba cicipi adalah makanan khas Bogor yaitu toge goreng.
Makanan khas bogor ini memang disukai oleh masyarakat Bogor karena rasanya khas dan tentunya enak.
Untuk mendapatkan makanan tersebut, kamu bisa mendapatkan di penjual pinggir jalan atau jika ingin membuatnya dirumah, kami akan berikan resep toge goreng khas bogor ini.
Bahan-bahanya simple dan mudah kamu dapatkan di pasar atau supermarket, dan belum lagi semua bahannya murah saat kamu beli.
Toge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah.
Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.
Toge goreng khas bogor ini cukup sederhana, sambal goreng yang disiram diatasnya merupakan perpaduan bahan oncom dengan bumbu tauco sehingga makanan khas bogor ini mempunyai rasa yang unik dan enak saat kamu santap.
Tanpa basa-basi lagi kami berikan tipsnya dalam membuat toge goreng khas bogor. Simak yuk!
Bahan-Bahan Toge Goreng dan Cara Membuatnya:
- 250 gram Toge
- 200 gram Mie Kuning Basah
- 3 sdm Minyak Goreng
- 200 gram Oncom, kemudian haluskan
- 1 tangkai Daun Bawang, kemudian potong kecil-kecil
- 1 butir Tomat, kemudian potong kasar
- 1 buah Tahu Cina, kemudian goreng terlebih dahulu lalu potong bentuk dadu
- 350 ml Air
- 3 sendok makan Kecap Manis
- 1 butir Jeruk Limo, ambil air sarinya
- 1 ikat Daun Bawang Kucai, kemudian potong halus
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir Bawang Merah
- 3 buah Cabai Merah Keriting
- 3 buah Cabai Rawot Merah
- 3 sendok makan Tauco
- ½ sendok teh Penyedap Rasa
Jika anda sudah selesai dalam menyiapkan semua bahan dan juga bumbu yang telah diperlukan, maka selanjutnya silahkan anda simak bagaimana cara untuk membuat resep toge goreng makanan khas Bogor ini.
Baca juga: Berikut Ini Cara Lapor SPT Tahunan Dengan Mudah
Cara Membuat Toge Goreng yang Enak dan Gurih:
- Pertama dalam membuat tauge goreng ini, seduh toge dan mie kuning dengan air mendidih hingga agak layu, kemudian sisihkan dan tiriskan.
- Nah kemudian untuk membuat saus oncom, caranya yaitu panaskan minyak di wajan, kemudian masukan bumbu lalu tumis bumbu halusnya hingga harum dan matang. Lalu selanjutnya tambahkan daun bawang dan tomat, kemudian aduk-aduk hingga layu. Tambahkan air kecap manis, didihkan dan masak hingga kental, dan beri air jeruk limo, angkat.
- Saat penyajian pada mangkuk, masukan toge, mie basah dan tahu goreng sesuai keinginan, kemudian siramkan dengan saus oncomnya lalu dan taburi juga dengan daun bawang kucainya.
- Masakan khas bogor tauge goreng siap kamu santap.
Bagaimana, mudah bukan resep toge goreng khas Bogor yang mudah dan praktis ini. Ternyata ini lebih mudah dan sebentar waktunya untuk membuat tauge gorengnya.
Silahkan untuk kamu semua yang suka sayur-sayuran, toge goreng cocok ini kamu hidangkan sebagai menu makan malam besama keluarga atau menjadi cemilan disaat lapar.
Selamat mencoba dan selamat menikmati, semoga berhasil membuat tauge gorengnya. Sekian artikel resep toge goreng khas bogor ini, semoga bermanfaat.
Baca juga: Cara Ampuh Mengatasi Payudara Nyeri Saat Menyusui
