Bagi kamu yang menyukai kuliner nusantara, dalam artikel kali ini akan memberikan informasi tentang beberapa kumpulan resep masakan nusantara yang lezat. Penasarankan? Berikut kumpulan resep masakan nusantara yang lezat :
1. Ikan Bawal Tauco Khas Sunda
Bahan – Bahan :
- 5 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 2 buah jeruk nipis
- Minyak goreng untuk menggorang ikan secukupnya
- Garam secukupnya
- 7 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit sesuai selera
- 5 sendok makan kecap manis
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 botol kecil tauco
- Gula pasir secukupnya
- 250 ml air bersih
Cara Membuat :
- Pertama bersihkan ikan bawal dari sisiknya dengan cara dikerok. Setelah dikerok lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis serta beri sedikit garam. Lalu remas-remas ikan dengan bumbu dan diamkan selama 10 menit. Kemudian bersihkan ikan dengan menggunakan air bersih.
- Sesudah ikan bawal bersih, lalu panaskan minyak untuk menggoreng. Lalu goreng ikan bawal sampai matang hingga memiliki warna kecoklatan.
- Sembari menunggu ikan yang digoreng, anda bisa mengiris bawang merah dan putih tipis-tipis. Selain itu anda juga bisa memotong cabe rawit yang dibutuhkan dengan tekstur serong.
- Sesudah bumbu diiris dan ikan matang, maka langkah berikutnya adalah menyiapkan wajan dan beri sedikit minyak. Lalu tumislah bawang merah, cabai, dan bawang putih sampai sedikit layu, dan masukkan kurang lebih 4 sendok makan tauco.
- Setelah tumisan bumbu matang, taungkan 250 ml air yang sudah disiapkan dan tunggu sampai mendidih.
- Kemudian masukkan bawal yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk hingga semua bumbu menutupi permukaan ikan. Tunggu hingga bumbu meresap dan mendidih.
- Setelah itu angkat ikan bawal tauco dan hidangkan selagi hangat.
2. Ayam Tangkap Khas Aceh
Bahan – Bahan :
- 1 ekor ayam kampung besar, potong menjadi 30 bagian
- 4 lembar daun pandan, iris kasar
- 7 lembar daun salam segar
- 3 buah cabai hijau
- 3 butir bawang merah, iris
- 200 ml air matang
Cara Membuat :
- Pertama-tama rendam ayam dengan jeruk nipis serta garam selama 20 menit
- Lalu campurkan semua bumbu, tambahkan air matang. Dan masukkan serta rendam ayam dalam bumbu selama 15 menit
- Setelah itu gorng ayam dalam minyak panas sampai kecoklatan. Gunakan wajan besar dengan 2 liter minyak goreng
- Setelah ayam kecoklatan, masukkan bawang merah iris, daun pandan, cabe hijau dan daun salam. Goreng semuanya selama 3 menit
- Angkat dan tiriskan
Masih banyak lagi resep masakan nusantara yang bisa anda coba. Demikianlah artikel kali ini semoga ada guna dan manfaatnya.
