Nah bagi kamu yang menyukai kuliner Indonesia, dalam artikel kali ini akan membahas tentang beberapa resep masakan Indonesia. Karena memang Indonesia ini sangat terkenal dengan berbagai kulinernya yang enak-enak. Berikut ini resep masakan di Indonesia :
1. Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda
Bahan – Bahan :
- 500 gram daging sapi
- 6 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 50 gram gula merah sisir halus
- 2 butir kemiri
- Minyak goreng secukupnya
- ¾ ketumbar
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat :
- Pertama potong daging sapi sesuai dengan selera dan bersihkan. Sesudah bersih rebus daging sapi sampai empuk, tiriskan dan pukul-pukul hingga bentuknya pipih. Anda bisa memukulnya dengan menggunakan ulekan supaya lebih cepat.
- Lalu haluskan bumbu dari bawang putih, bawang merah, kemiri dan juga ketumbar sampai halus.
- Kemudian ungkep daging dengan menggunakan bumbu hingga bumbunya meresap ke dalam daging.
- Sesudah dirasa bumbunya meresap, maka siapkan wajan yang diberi minyak goreng secukupnya. Lalu goreng empal daging sebentar.
- Supaya lebih nikmat sajikan dengan cabe merah.
2. Sambel Krecek Khas Jawa
Bahan-Bahan :
- Krecek, dan rendam dengan air matang 100 gram
- Santan encer 500 ml
- Santan pekat 500 ml
- Cabe rawit hijau 10 biji
- Cabe rawit merah 10 biji
- Serai 1 batang
- Daun salam 2 lembar
- Terasi 2 cm
- Gula merah ½ bulatan
- Air asam jawa 2 sendok makan
- Minyak untuk menumis 3 sendok makan
- Garam secukupnya
Bumbu Halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 10 siung
- Cabe merah keriting 10 biji
- Lengkuas 1 cm
- Ketumbar ¼ sendok teh
- Kemiri 5 butir
Cara Memasak :
- Pertama bilas krecek yang sudah direndam tadi hingga beberapa kali menggunakan air mengalir sampai airnya tidak berminyak dan keruh, lalu peras kreceknya dan sisihkan.
- Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.
- Lalu masukkan daun salam, santan encer, serai, dan krecek. Dan aduk perlahan, tambahkan gula merah dan air asam jawa.
- Lalu masukkan garam dan sesuaikan rasanya.
- Kemudian masak hingga sambal krecek agak mengering.
- Kemudian masukkan santan kental, dan aduk rata secara perlahan-lahan.
- Setelah agak kering, masukkan semua cabe rawit.
- Lalu angkat dan siap untuk disajikan.
Sebenarnya masih banyak lagi kuliner-kuliner Indonesia lainnya, dan kita harus bangga menjadi orang Indonesia yang kaya akan budaya dan kulinernya.
